? 市場上的“無糖”“低糖”“無能量”食品深受廣大消費(fèi)者的喜愛，但是對于愛吃甜食的“美食家”們難免會好奇，這么甜的食品怎么會是無糖食品呢？怎么會無能量呢？其實(shí)，這些甜味都是功能糖的作用，可以給食物增加甜味，但是不被人體消化吸收，提供很少的能量甚至有些功能糖不提供能量，還滿足給人們味蕾的享受，更神奇的是，有些功能糖還是一種益生元，能預(yù)防齲齒，能改...

? 作為冬季最常見的當(dāng)季水果，蘋果因其味道甜美易儲存，受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。近幾年，“糖心蘋果”因其獨(dú)特的感官特點(diǎn)，被認(rèn)作是蘋果中的“高端上品”。 ...

? 近期，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部針對已經(jīng)在今年3月份啟動(dòng)的《2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》的檢測結(jié)果進(jìn)行通告，數(shù)據(jù)顯示上半年共抽檢羅非魚、對蝦等24種水產(chǎn)品的樣品2026個(gè)，在檢測的10個(gè)項(xiàng)目中，作判定的6個(gè)指標(biāo)中，15個(gè)樣品檢出超標(biāo)，合格率是99.3%，不作判定的4個(gè)指標(biāo)中檢出17個(gè)樣品有檢出，合格率是99.2%。 ...

? 生活中，我們常常聽到一些聲音： “圣女果是轉(zhuǎn)基因食品，不能吃！” “彩色玉米不要買，轉(zhuǎn)基因的！” “便宜花生油都是轉(zhuǎn)基因的，致癌！”...

? 隨著我們國家二胎政策的全面放開，新生兒日益增多，各位家長對兒童食品的關(guān)注度也是逐年上升。作為二胎媽媽的我，發(fā)現(xiàn)很多家長在給孩子購買食品時(shí)，通常會偏向選擇包裝上標(biāo)有“兒童食品”或相似logo字樣的產(chǎn)品，例如兒童牛奶、兒童醬油等。問其原由，都回復(fù)說感覺這些“兒童食品”應(yīng)該會更安全，對孩子的身體健康更有保障。小區(qū)周邊的母嬰店內(nèi)，擺放的零食層出不窮...

? 巧識別有毒食材，掌握除毒技巧 1，野生菌 野生菌是大自然賜予我們的美食，不過美味的野生菌卻“暗藏殺機(jī)”。我國每年都會發(fā)生多起食用野生菌中毒事件，中毒原因主要為食用有毒野生菌和未將野生菌充分加熱。有毒野生菌中含有毒肽、溶血素、生物堿等毒素。 食用野生菌，請務(wù)必確認(rèn)野生菌的品種，盡可能從正規(guī)廠家...