您問我答 | 飼料&寵物食品問答科普（第33期）本期問答涉及粗脂肪檢測...

　　Q1  粗脂肪檢測新舊國標有哪些重要變化？

　　GB/T 6433-2025與GB/T 6433-2006相比，主要變化如下:

　?。?）增加了膨化顆粒飼料預(yù)提取要求

　?。?）更改了樣品制備要求

　?。?）更改測定結(jié)果單位為百分比

　?。?）增加了濾袋法

　　（5）明確了ISO 6492:1999方法為“索氏提取法”，以區(qū)分增加的濾袋法

　　Q2 固體樣品制樣有哪些注意事項？

　　按照GB/T 20195規(guī)定進行樣品制備，粉碎粒度為1.0 mm(18目)。粒度過大會影響抽提效率；粒度過細則可能導(dǎo)致樣品顆粒穿透濾紙，造成樣品流失，影響結(jié)果的準確性。

　　同時，需嚴格控制粉碎時間，尤其對于脂肪含量較高的樣品，以避免因樣品結(jié)塊導(dǎo)致數(shù)據(jù)有偏差。

　　Q3 索氏提取法中水解過程需要注意什么？

　　水解過程中，需每隔10 min進行一次振蕩，防止樣品粘壁導(dǎo)致水解反應(yīng)不充分；

　　過濾時應(yīng)加入適量經(jīng)預(yù)處理的硅藻土，阻隔脂肪直接接觸濾紙，避免因脂肪滲透濾紙造成損失；

　　濾液出現(xiàn)油或者脂時，應(yīng)酌情降低稱樣量或提高鹽酸濃度重新水解。

　　Q4  使用濾袋測量飼料中粗脂肪含量的原理是什么？

　　在溶劑作用下，脂肪被溶解并遷移至濾袋外部，而樣品中的非脂類固態(tài)殘渣則被留在濾袋內(nèi)部，從而實現(xiàn)脂肪與樣品基質(zhì)的有效分離。結(jié)果計算時，以提取油脂后濾袋減少的重量計算樣品中粗脂肪的含量。

　　Q5濾袋法檢測注意事項？

　　濾袋應(yīng)始終保持干燥，防止吸潮，干燥器內(nèi)的干燥劑需及時更換，保證干燥效果；

　　樣品稱樣量可根據(jù)樣品狀態(tài)進行適當調(diào)整，但調(diào)整幅度不能偏離標準要求太多；

　　硅藻土需與樣品充分混合均勻。

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