?    服務背景

自2015 年我國《食品安全法》將食品溯源寫入法律以來，溯源分析已經成為食品生產加工、推廣銷售、研究認證等領域的熱點，可以保護地區(qū)特色產品，確保公平公正的商業(yè)行為，增強消費者對特色農產品的信心，提高食品安全水平。

?    檢測方法

利用高科技手段證明食品“出生地”，這是一項匯集高靈敏度設備的綜合性檢測服務，可利用物理、化學、生物、大數據分析等多種手段，鑒別地方特色的動植物農產品、水產品等來源，常用的溯源技術平臺包括：色譜、光譜、質譜等。

圖1. 茶葉溯源檢測認證中應用到的設備 （doi: 10.1016/j.foodchem.2021.131713.）

?    檢測準確度

如上圖，已開發(fā)食品原產地溯源驗證項目分類示例

?    產品服務

食品原產地溯源檢測服務，可用于包括鑒別食品原產地等多個需求，CTI華測醫(yī)學檢測擁有多個技術平臺，可根據客戶需求定制解決方案，現推出三種產品以滿足不同需要：

01 穩(wěn)定同位素指紋分析服務

1.檢測對象：食品中存在的碳、氫、氧、氮、硫等輕質元素的穩(wěn)定同位素。

2.檢測平臺：同位素質譜儀。

3.檢測意義：不同地域的穩(wěn)定同位素比值存在天然差異，通過ITMS檢測，可獲得食品來源地信息，并實現揭示食品摻假、區(qū)分野生和養(yǎng)殖、控制食品質量等目的。

02 生物學特征分析服務

03 微量元素指紋分析溯源服務

1. 檢測對象：動物體內微量元素，比如Na、Mg、Al、K、Ca、Mn、Fe等。

2. 檢測技術：電感耦合等離子體-質譜。

3. 檢測意義：由于人為添加飼料可以增加微量元素含量，因此痕量元素分析對于人工飼養(yǎng)和野生品種的區(qū)分能力較強。多個元素的綜合分析可以得到相對可靠的產地判別結果。

?    項目意義

農產品溯源鑒定不但能夠認證地域性名優(yōu)特產，而且可以鑒別食品質量和安全，在商業(yè)活動中獲得安全辨識度，在消費者中獲得廣泛公信力，更加符合現代商業(yè)如電商等新需求。

歡迎有相關食品原產地檢測認證需求的企業(yè)及工廠，涵蓋農場、林場、畜牧、養(yǎng)殖、漁業(yè)、水產、食品加工、飲料乳品、酒業(yè)茶飲、保健食品、藥材種植、食品進出口等行業(yè)的個人或商家，以及有科研需求的高等院?；蚩蒲袡C構等，聯系我們，獲取專業(yè)定制方案，保障您的食品安全及穩(wěn)健發(fā)展。