為全面落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017-2025年）》要求，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2025）在充分考慮我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況，科學(xué)借鑒國(guó)際組織和其他國(guó)家先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合2011版標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況基礎(chǔ)上，對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的要求進(jìn)行了完善和優(yōu)化。標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有2年過(guò)渡期，將于2027年3月16日正式實(shí)施。

　　充分考量全民營(yíng)養(yǎng)健康狀況，新增強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

　　1.增加強(qiáng)制標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)成分

　　為改善高鹽、高脂、高糖等不合理膳食情況，進(jìn)一步引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和合理選擇食品，營(yíng)養(yǎng)成分表強(qiáng)制標(biāo)示項(xiàng)目由“1+4”改為“1+6”。

　　1+6強(qiáng)制標(biāo)示項(xiàng)目：

　　能量+蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖、鈉

　　2.增加強(qiáng)制標(biāo)示“鹽油糖”提示語(yǔ)

　　為落實(shí)“三減”健康生活方式和《未成年人保護(hù)法》要求，引導(dǎo)消費(fèi)者、特別是兒童青少年關(guān)注膳食中鹽油糖攝入總量。

　　本次標(biāo)準(zhǔn)修訂要求預(yù)包裝食品應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)成分表下方標(biāo)示：

　　基于最新科學(xué)證據(jù)修訂部分技術(shù)指標(biāo)

　　3.更新部分營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）

　　本次修訂依據(jù)新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，對(duì)部分營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）進(jìn)行了更新。

　　4.修改部分營(yíng)養(yǎng)聲稱條件及營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)

　　為確保營(yíng)養(yǎng)聲稱和營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱的科學(xué)性和實(shí)用性，對(duì)其進(jìn)行了修訂。

　　含量聲稱：

　　新增n-3多不飽和脂肪酸含量聲稱

　　修訂蛋白質(zhì)、脂肪等含量聲稱

　　比較聲稱：

　　新增減少飽和脂肪比較聲稱

　　刪除減少蛋白質(zhì)、減少維生素等比較聲稱

　　營(yíng)養(yǎng)成分作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：

　　新增長(zhǎng)期過(guò)量攝入鹽、脂肪、糖等警示用語(yǔ)

　　修訂蛋白質(zhì)、維生素D、鈣等作用聲稱標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)

　　便于消費(fèi)者閱讀和理解采用多樣化表現(xiàn)形式

　　5.新增對(duì)營(yíng)養(yǎng)信息的補(bǔ)充說(shuō)明

　　為提高消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的關(guān)注度，允許企業(yè)采用更直觀、易懂的方式對(duì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明。

　　允許采用圖形、文字等方式對(duì)以下信息進(jìn)行補(bǔ)充說(shuō)明。

　　文字說(shuō)明

　　能量：描述能量時(shí)，允許使用“卡”“千卡”“卡路里”等文字進(jìn)行說(shuō)明。

　　鈉：描述鈉含量時(shí)，允許用“鹽”字替代說(shuō)明。

　　脂肪：描述脂肪含量時(shí)，允許使用“油”、“脂”等文字進(jìn)行說(shuō)明。

　　圖形說(shuō)明

　　可以使用“中國(guó)居民膳食指南”的寶塔圖形和核心推薦條目。

　　6.增加“預(yù)包裝食品分量參考值”

　　為便于消費(fèi)者使用，規(guī)范統(tǒng)一市場(chǎng)上同類食品分量選擇范圍，增加附錄E“預(yù)包裝食品份量參考值的推薦”。

　　以每份進(jìn)行標(biāo)示時(shí)，應(yīng)在同一版面標(biāo)明每份的質(zhì)量或體積。

　　示例一

　　食品最小單元質(zhì)量（或體積）在相應(yīng)類別食品份量參考值的50%～150%的范圍內(nèi)，可直接以最小單元質(zhì)量（或體積）作為一份。

　　e.g.標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定面包的份量參考值為50g，當(dāng)某面包產(chǎn)品的最小單元為70g（在份量參考值50g的50%～150%范圍內(nèi)）時(shí)，可直接以70g作為一份標(biāo)示。

　　示例二

　　當(dāng)食品最小單元質(zhì)量（或體積）小于相應(yīng)類別食品份量參考值的50%時(shí)，可以按照接近份量參考值的若干個(gè)最小單元質(zhì)量（或體積）作為一份。

　　e.g.標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定餅干的份量參考值為30g，當(dāng)某餅干產(chǎn)品每片為7g（＜份量參考值的50%即15g）時(shí)，可以若干片作為一份，使其份量盡可能接近份量參考值。（每份21克/3片、每份28克/4片、每份35克/5片、每份42克/6片）

　　優(yōu)化標(biāo)簽標(biāo)示要求，提升營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理水平

　　7.增加能量和部分營(yíng)養(yǎng)成分的術(shù)語(yǔ)和定義

　　新增能量、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪酸、碳水化合物和糖的術(shù)語(yǔ)和定義，明確能量、碳水化合物的計(jì)算方式。

　　能量

　　能量：食品中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等成分在人體代謝中產(chǎn)生的熱量。

　　食品中能量的計(jì)算：

　　（1）當(dāng)未標(biāo)膳食纖維時(shí)：

　　能量=蛋白質(zhì)×17+脂肪×37+碳水化合物×17

　?。?）當(dāng)標(biāo)示膳食纖維時(shí)：

　　能量=蛋白質(zhì)×17+脂肪×37+碳水化合物×17+膳食纖維×8

　　碳水化合物

　　碳水化合物：糖、寡糖、多糖的總稱。

　　食品中碳水化合物含量的計(jì)算：

　?。?）當(dāng)標(biāo)示膳食纖維時(shí)：

　　碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質(zhì)-脂肪-膳食纖維

　?。?）當(dāng)不標(biāo)示膳食纖維時(shí)：

　　碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質(zhì)-脂肪

　　（3）當(dāng)食品中蛋百質(zhì)和脂肪含量達(dá)到“0”界限值，且碳水化合物來(lái)源為糖和（或）淀粉時(shí)，可采用加法計(jì)算：

　　碳水化合物=糖+淀粉

　　8.增加兩種營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)范格式

　　本次修訂在原標(biāo)準(zhǔn)的6種常見(jiàn)格式基礎(chǔ)上，增加了同時(shí)以每100克（或每100毫升）和每份為單位進(jìn)行標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式和內(nèi)有多種食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式。