為全面落實《健康中國行動（2019-2030年）》《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》《全民健康生活方式行動方案（2017-2025年）》要求，《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025）在充分考慮我國居民營養(yǎng)與健康狀況，科學借鑒國際組織和其他國家先進管理經驗，并結合2011版標準實施情況基礎上，對食品營養(yǎng)標簽的要求進行了完善和優(yōu)化。標準設有2年過渡期，將于2027年3月16日正式實施。

　　充分考量全民營養(yǎng)健康狀況，新增強制標示內容

　　1.增加強制標示的營養(yǎng)成分

　　為改善高鹽、高脂、高糖等不合理膳食情況，進一步引導消費者認識和合理選擇食品，營養(yǎng)成分表強制標示項目由“1+4”改為“1+6”。

　　1+6強制標示項目：

　　能量+蛋白質、脂肪、飽和脂肪（或飽和脂肪酸）、碳水化合物、糖、鈉

　　2.增加強制標示“鹽油糖”提示語

　　為落實“三減”健康生活方式和《未成年人保護法》要求，引導消費者、特別是兒童青少年關注膳食中鹽油糖攝入總量。

　　本次標準修訂要求預包裝食品應在營養(yǎng)成分表下方標示：

　　基于最新科學證據修訂部分技術指標

　　3.更新部分營養(yǎng)素參考值（NRV）

　　本次修訂依據新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，對部分營養(yǎng)素參考值（NRV）進行了更新。

　　4.修改部分營養(yǎng)聲稱條件及營養(yǎng)成分作用聲稱標準用語

　　為確保營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分作用聲稱的科學性和實用性，對其進行了修訂。

　　含量聲稱：

　　新增n-3多不飽和脂肪酸含量聲稱

　　修訂蛋白質、脂肪等含量聲稱

　　比較聲稱：

　　新增減少飽和脂肪比較聲稱

　　刪除減少蛋白質、減少維生素等比較聲稱

　　營養(yǎng)成分作用聲稱標準用語：

　　新增長期過量攝入鹽、脂肪、糖等警示用語

　　修訂蛋白質、維生素D、鈣等作用聲稱標準用語

　　便于消費者閱讀和理解采用多樣化表現(xiàn)形式

　　5.新增對營養(yǎng)信息的補充說明

　　為提高消費者對營養(yǎng)標簽的關注度，允許企業(yè)采用更直觀、易懂的方式對營養(yǎng)標簽進行補充說明。

　　允許采用圖形、文字等方式對以下信息進行補充說明。

　　文字說明

　　能量：描述能量時，允許使用“卡”“千卡”“卡路里”等文字進行說明。

　　鈉：描述鈉含量時，允許用“鹽”字替代說明。

　　脂肪：描述脂肪含量時，允許使用“油”、“脂”等文字進行說明。

　　圖形說明

　　可以使用“中國居民膳食指南”的寶塔圖形和核心推薦條目。

　　6.增加“預包裝食品分量參考值”

　　為便于消費者使用，規(guī)范統(tǒng)一市場上同類食品分量選擇范圍，增加附錄E“預包裝食品份量參考值的推薦”。

　　以每份進行標示時，應在同一版面標明每份的質量或體積。

　　示例一

　　食品最小單元質量（或體積）在相應類別食品份量參考值的50%～150%的范圍內，可直接以最小單元質量（或體積）作為一份。

　　e.g.標準中規(guī)定面包的份量參考值為50g，當某面包產品的最小單元為70g（在份量參考值50g的50%～150%范圍內）時，可直接以70g作為一份標示。

　　示例二

　　當食品最小單元質量（或體積）小于相應類別食品份量參考值的50%時，可以按照接近份量參考值的若干個最小單元質量（或體積）作為一份。

　　e.g.標準中規(guī)定餅干的份量參考值為30g，當某餅干產品每片為7g（＜份量參考值的50%即15g）時，可以若干片作為一份，使其份量盡可能接近份量參考值。（每份21克/3片、每份28克/4片、每份35克/5片、每份42克/6片）

　　優(yōu)化標簽標示要求，提升營養(yǎng)標簽管理水平

　　7.增加能量和部分營養(yǎng)成分的術語和定義

　　新增能量、蛋白質、脂肪和脂肪酸、碳水化合物和糖的術語和定義，明確能量、碳水化合物的計算方式。

　　能量

　　能量：食品中蛋白質、脂肪和碳水化合物等成分在人體代謝中產生的熱量。

　　食品中能量的計算：

　?。?）當未標膳食纖維時：

　　能量=蛋白質×17+脂肪×37+碳水化合物×17

　　（2）當標示膳食纖維時：

　　能量=蛋白質×17+脂肪×37+碳水化合物×17+膳食纖維×8

　　碳水化合物

　　碳水化合物：糖、寡糖、多糖的總稱。

　　食品中碳水化合物含量的計算：

　?。?）當標示膳食纖維時：

　　碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質-脂肪-膳食纖維

　?。?）當不標示膳食纖維時：

　　碳水化合物=100-水分-灰分-蛋白質-脂肪

　?。?）當食品中蛋百質和脂肪含量達到“0”界限值，且碳水化合物來源為糖和（或）淀粉時，可采用加法計算：

　　碳水化合物=糖+淀粉

　　8.增加兩種營養(yǎng)標簽規(guī)范格式

　　本次修訂在原標準的6種常見格式基礎上，增加了同時以每100克（或每100毫升）和每份為單位進行標示的營養(yǎng)標簽格式和內有多種食品的營養(yǎng)標簽格式。