《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）遵循《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》的要求，在總結(jié)2011版標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)、借鑒其他國(guó)家和國(guó)際組織對(duì)食品標(biāo)簽管理的趨勢(shì)、并協(xié)調(diào)相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系的基礎(chǔ)上，以保障食品安全、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)和強(qiáng)化監(jiān)管效能為目標(biāo)，對(duì)食品標(biāo)簽的多項(xiàng)標(biāo)示要求進(jìn)行了全面優(yōu)化和升級(jí)。標(biāo)準(zhǔn)設(shè)有2年過(guò)渡期，將于2027年3月16日正式實(shí)施。

　　新增強(qiáng)制要求，有效保障消費(fèi)者健康和合法權(quán)益

　　1.預(yù)包裝食品的定義納入“預(yù)先包裝以計(jì)量方式銷售食品”

　　預(yù)包裝食品定義中增加了“預(yù)先包裝或制作在包裝材料和容器中以計(jì)量方式銷售的食品”。

　　填補(bǔ)了標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)管理空白

　　保障標(biāo)簽信息有效傳遞

　　提升營(yíng)養(yǎng)安全保障水平

　　2.數(shù)字標(biāo)簽成為食品標(biāo)簽的重要載體

　　為擴(kuò)展食品標(biāo)簽展示形式，助力食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的需求，為消費(fèi)者閱讀食品標(biāo)簽提供便利，增加了數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示形式及要求。企業(yè)可自愿選擇標(biāo)示數(shù)字標(biāo)簽，當(dāng)使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)規(guī)定。使用數(shù)字標(biāo)簽時(shí)，應(yīng)在食品包裝上的數(shù)字標(biāo)簽識(shí)別碼臨近位置通過(guò)“數(shù)字標(biāo)簽”或類似字樣明示其身份。

　　數(shù)字標(biāo)簽“可聽”“可播”“可放大”解決消費(fèi)者“信息過(guò)多”“字號(hào)難以辨認(rèn)”等困擾。

　　3.八大類致敏物質(zhì)強(qiáng)制標(biāo)示

　　八大類致敏物質(zhì)：含麩質(zhì)谷物、甲殼綱類動(dòng)物、魚類、蛋類、花生、大豆、乳、堅(jiān)果。

　　八大類致敏物質(zhì)強(qiáng)制標(biāo)示可以降低我國(guó)食物過(guò)敏發(fā)生概率，提升食品標(biāo)簽健康保護(hù)水平。

　　標(biāo)示形式一：

　　配料表中以加粗、下劃線等強(qiáng)調(diào)方式。

　　標(biāo)示形式二：

　　配料表臨近位置標(biāo)示提示信息。（如：致敏物質(zhì)提示：含有乳成分）

　　鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者對(duì)八大類致敏物質(zhì)以外的其他可能導(dǎo)致食物過(guò)敏的配料、生產(chǎn)加工過(guò)程可能帶入的致敏物質(zhì)進(jìn)行標(biāo)示。

　　附錄D規(guī)定了致敏物質(zhì)在食品標(biāo)簽中的標(biāo)示形式以及可免除標(biāo)示致敏物質(zhì)提示的目錄。

　　4.新增食品聲稱的標(biāo)示原則要求

　　規(guī)范食品聲稱的使用原則，要求食品聲稱應(yīng)能真實(shí)、準(zhǔn)確地描述食品、食品配料或成分的特征、特性與特點(diǎn)。我國(guó)法律、法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)務(wù)院相關(guān)部門有明確規(guī)定的，應(yīng)從其規(guī)定。

　　優(yōu)化標(biāo)簽標(biāo)示要求，提升食品標(biāo)簽管理水平

　　5.修改了日期標(biāo)示要求

　　要求食品標(biāo)簽上以具體日期的形式標(biāo)示保質(zhì)期的到期日，解決了消費(fèi)者了解食品保質(zhì)期“要靠算”“算不準(zhǔn)”的難題。

　　日期的標(biāo)注順序：按照年、月、日的順序明確標(biāo)注

　　標(biāo)示形式：

　　生產(chǎn)日期+保質(zhì)期到期日

　　生產(chǎn)日期：xxxx年xx月xx日

　　保質(zhì)期至：xxxx年xx月xx日

　　保質(zhì)期6個(gè)月及以上的或包裝材料或包裝容器最大表面面積不大于20cm²的，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和保質(zhì)期到期日，與國(guó)際接軌

　　保質(zhì)期：xx月

　　保質(zhì)期至：xxxx年xx月xx日

　　為指導(dǎo)消費(fèi)者在購(gòu)買食品后合理食用食品，有效避免食物浪費(fèi)，食品可自愿標(biāo)示“消費(fèi)保存期”，作為食品在指明的貯存條件下的最后食用日期。消費(fèi)保存期不影響《食品安全法》中關(guān)于食品保質(zhì)期的要求，超過(guò)保質(zhì)期的食品不得用于食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)。

　　6.細(xì)化了配料表標(biāo)示要求

　　確保配料表真實(shí)準(zhǔn)確傳遞食品配料信息，減少對(duì)標(biāo)準(zhǔn)條款理解不一致的發(fā)生

　　明確了多項(xiàng)配料表標(biāo)示要求：

　　應(yīng)標(biāo)示：?jiǎn)我慌淞稀⒊袚?dān)包裝功能的可食用物質(zhì)（如糯米紙）

　　可不標(biāo)示：不在終產(chǎn)品中發(fā)揮功能作用的食品添加劑的輔料、加工助劑、已揮發(fā)的配料、已失去活性的酶制劑、已去除的配料

　　細(xì)化了復(fù)合配料的標(biāo)示要求：

　　使用復(fù)合配料時(shí)，應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱和其原始配料。

　　展開原始配料：

　　加入量≥25%或沒(méi)有國(guó)行地標(biāo)

　　不需要展開原始配料：

　　有國(guó)行地標(biāo)&加入量＜25%或復(fù)合配料中加入的復(fù)合配料

　　修改了食品添加劑的標(biāo)示要求，提升食品添加劑使用“透明度”

　　修改了食品添加劑標(biāo)示方式，設(shè)置了使用INS號(hào)標(biāo)示的條件。

　　標(biāo)示形式一：

　?。?）具體名稱（配料表：……丙二醇……）

　　（2）功能類別名稱（具體名稱）（配料表：……增稠劑（丙二醇）……）

　　標(biāo)示形式二：（預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面積不大于60cm²時(shí)）
　?。?）具體名稱（配料表：……丙二醇……）
　?。?）功能類別名稱（具體名稱）（配料表：……增稠劑（丙二醇）……）
　?。?）功能類別名稱（國(guó)際編碼INS號(hào)）（配料表：……增稠劑（1520）……）

　　明確了復(fù)配食品添加劑標(biāo)示要求

　　復(fù)配食品添加劑應(yīng)展開標(biāo)示其在終產(chǎn)品中發(fā)揮作用的全部食品添加劑。

　　標(biāo)示形式一：根據(jù)實(shí)際添加量一一標(biāo)示（配料：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉）

　　標(biāo)示形式二：體現(xiàn)其復(fù)配的屬性（配料：復(fù)配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉））

　　新增了菌種的標(biāo)示要求

　　7.修改了食品定量標(biāo)示的部分要求

　　細(xì)化特別強(qiáng)調(diào)的標(biāo)示要求保障消費(fèi)者權(quán)益

　　明確食品名稱中提及的配料或成分屬于特別強(qiáng)調(diào)，應(yīng)定量標(biāo)示。（配料：xxx、xxx、xxxx、濃縮紅棗汁（添加量：5g/kg））

　　規(guī)范食品配料“無(wú)”“不含““不添加”等聲稱使用要求，避免對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)

　　可以使用“無(wú)”“不含”等聲稱：

　　配料或成分含量為“0”

　　不得使用“無(wú)”“不含”等聲稱：食品添加劑、污染物、配料不允許添加到食品中、配料不應(yīng)存在于食品中

　　不得使用“不添加”“不使用”及其同義語(yǔ)等詞匯。

　　規(guī)范食品標(biāo)簽上圖案的使用

　　明確標(biāo)簽上用于說(shuō)明口味、風(fēng)味、配料來(lái)源、食用方法或用途等的圖案不屬于特別強(qiáng)調(diào)。

　　8.修改了質(zhì)量等級(jí)的標(biāo)示要求

　　強(qiáng)調(diào)食品質(zhì)量等級(jí)的標(biāo)示需“有據(jù)可依”。

　　食品所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)，否則不得標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)。

　　9.增加進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)示要求章節(jié)

　　保證進(jìn)口食品可以更有針對(duì)性地執(zhí)行本標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)要求，便于進(jìn)出口食品安全監(jiān)管工作的開展。

　　提升食品標(biāo)簽管理效能GB 7718-2025與《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》分工明確、協(xié)調(diào)一致，共同做好食品標(biāo)簽管理

　　10.與《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》銜接刪除部分標(biāo)示要求

　　GB 7718-2025刪除了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的字體、字號(hào)、多重包裝、凈含量、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等具體標(biāo)示要求，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門在《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》中予以明確，有效提升監(jiān)管效率。