服務(wù)背景

       為了保證初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮、安全和時(shí)效等問(wèn)題，目前，許多快餐、團(tuán)餐、飯店、各類食堂等采用配餐企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品供應(yīng)。配餐單位作為中間流通環(huán)節(jié)，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，就是提升自身競(jìng)爭(zhēng)力最好的方式。

中央廚房快檢解決方案

      CTI華測(cè)檢測(cè)為中央廚房提供一站式食品安全質(zhì)量管控方案，包括標(biāo)準(zhǔn)化快檢室建設(shè)、食品原料快速檢測(cè)服務(wù)、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、加工現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)巡查、人員培訓(xùn)、供應(yīng)商遴選等可追溯的全程食品安全保障服務(wù)，旨在為企業(yè)提供全面、細(xì)致的食品安全解決策略，助力企業(yè)有效應(yīng)對(duì)食品安全挑戰(zhàn)，保護(hù)消費(fèi)者健康，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

服務(wù)項(xiàng)目

▊  食品快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)

       CTI華測(cè)檢測(cè)具有豐富的快檢室建設(shè)和改造經(jīng)驗(yàn)，采用云設(shè)計(jì)+駐地施工+現(xiàn)場(chǎng)及云監(jiān)理系統(tǒng)，確?？鞕z室的整體效果和工期?？筛鶕?jù)客戶提供的場(chǎng)地及快檢室的檢測(cè)需求，利用信息化軟件設(shè)計(jì)出效果圖，等客戶確定效果圖后即開(kāi)始施工，除現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)工外，可通過(guò)在線攝像頭監(jiān)控建設(shè)過(guò)程，確保質(zhì)量合規(guī)。

▋  食品安全快檢駐點(diǎn)檢測(cè)

       CTI華測(cè)檢測(cè)可在中央廚房快檢實(shí)驗(yàn)室提供駐點(diǎn)快檢服務(wù)（包括人員、設(shè)備、試劑、耗材等），負(fù)責(zé)對(duì)每日到貨的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品（包括蔬菜、水果、畜肉、禽肉、水產(chǎn)品及鮮蛋等）提供快速檢測(cè)服務(wù)，當(dāng)日出具快檢結(jié)果。菜品通過(guò)檢測(cè)后由中央廚房統(tǒng)一篩選、處理、加工、制作，全流程可監(jiān)控可溯源，食品的安全得到保障。

▋  實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)服務(wù)

       華測(cè)食品定量實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)服務(wù)覆蓋全國(guó)34個(gè)省級(jí)行政區(qū)，對(duì)于快檢陽(yáng)性樣品，可就近送往華測(cè)食品定量實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)；如遇政府抽檢，華測(cè)檢測(cè)可啟動(dòng)政府抽檢應(yīng)急方案，配合客戶做好應(yīng)對(duì)。

▊  加工現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)巡查

       依據(jù)食品安全檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)中央廚房加工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，評(píng)價(jià)環(huán)境狀況和加工操作過(guò)程是否符合安全衛(wèi)生要求，對(duì)存在的食品安全隱患，及時(shí)提出改進(jìn)方案或建議并匯報(bào)給食安負(fù)責(zé)人，同時(shí)根據(jù)每次巡查結(jié)果，出具服務(wù)報(bào)告，建立第三方監(jiān)管檔案。

▊  人員培訓(xùn)

      根據(jù)中央廚房的特點(diǎn)，提供實(shí)用的精品培訓(xùn)課程，致力于幫助從業(yè)人員掌握食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等基礎(chǔ)知識(shí)，提高食品安全意識(shí)。CTI華測(cè)檢測(cè)基于多年審核檢測(cè)積累的食品安全大數(shù)據(jù)和與政府合作培訓(xùn)的豐富經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)國(guó)家對(duì)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定的強(qiáng)制要求和食堂食品安全管理薄弱環(huán)節(jié)，推出針對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的特色課程，匯集行業(yè)專家和資深講師開(kāi)展線下授課和網(wǎng)絡(luò)課程。

▊  供應(yīng)商審核遴選

       通過(guò)快檢、審核等手段遴選出質(zhì)量穩(wěn)定、食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)行長(zhǎng)期合作，從源頭管控食安風(fēng)險(xiǎn)，為后續(xù)供應(yīng)鏈的食品安全打好基礎(chǔ)。

我們的優(yōu)勢(shì)

? 上市公司為質(zhì)量保駕護(hù)航，提高企業(yè)投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)力

    CTI華測(cè)檢測(cè)作為中國(guó)檢測(cè)認(rèn)證行業(yè)首家上市公司，具有更高的公信力，是政府認(rèn)可的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，且是全國(guó)為數(shù)不多的復(fù)檢機(jī)構(gòu)。在參與投標(biāo)時(shí)擁有一份華測(cè)檢測(cè)出具的檢測(cè)報(bào)告，可為企業(yè)加分，提高投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)力。

?  利用華測(cè)內(nèi)部大數(shù)據(jù)，為客戶制定基于風(fēng)險(xiǎn)的檢測(cè)方案

?  與國(guó)內(nèi)外大型連鎖餐飲、食堂等客戶建立了深入合作關(guān)系，積累了豐富的檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)

?  為客戶提供多樣化、一站式服務(wù)，全程守護(hù)

服務(wù)流程