8月初，德國聯(lián)邦風險評估研究所(BfR)更新了一批食品接觸材料的建議，涉及的材料包括硅膠、紙制品（包括食品接觸用紙、烹飪紙、熱濾紙、烘焙紙等）、耐高溫涂層。

　　BfR簡介

　　BfR是一個科學機構，它在不受經(jīng)濟、政治或社會利益影響的條件下承擔評估風險、鑒別新的健康風險的任務，并制定風險最小化建議，提供政策建議。

　　BfR的工作范圍包括食品、飼料、植物保護產(chǎn)品和獸藥殘留、轉基因生物(GMO)、食品接觸材料等。

　　盡管BfR建議只是一份“科學建議”，不具有法律強制效力，但是由于其具有較大影響力而被業(yè)內(nèi)廣泛采用。同時，由于這些建議文件不是“法規(guī)標準”，因此它并不設置“過渡期”，“建議文件”更新之后，企業(yè)需要盡快做出調整應對，以免產(chǎn)生合規(guī)風險。

　　各個材質的修訂內(nèi)容見下方。

　　XV硅膠（2024.8.1版）

　　硅膠彈性體第III.5條，刪除“萃取物”（extractable components）的要求。VOC的檢測方法更新了網(wǎng)址鏈接（老版文件的方法鏈接不可用）：https://www.bfr.bund.de/cm/343/bestimmung-von-fluechtigen-verbindungen-in-bedarfsgegenstaenden-aus-silikon.pdf。

　　另外，如果不能按上述方法進行熱測試的物品，應按EU 10/2011附件V表3規(guī)定的溫度/時間條件進行測試。

　　紙制品

　　此次更新的紙制品的文件涉及XXXVI食品接觸用紙、XXXVI/1烹飪紙和熱濾紙、XXXVI/2烘焙紙，均更新為2024年8月1日版。

　　紙制品主要是更新了黏合劑、防腐劑、濕強劑等原料物質的要求，其中需要關注塑化劑遷移限值的變化：

　　DEHP從1.5 mg/kg降低為0.6 mg/kg，DBP從0.3 mg/kg降低為0.12 mg/kg，DIBP從0.3 mg/kg降低為0.15 mg/kg。DEHP當量不得超過0.6 mg/kg（DEHP當量=DBP×5+DIBP×4+DEHP×1）。

　　關于紙制品塑化劑的這段要求，與歐盟塑料的修訂指令(EU)2023/1442既有相似之處，又略有差異。

　　LI用于煎炸、烹飪和烘焙器具的耐高溫涂層（2024.8.1版）

　　3.1的遷移條件從“特定遷移”擴展為“特定遷移和總遷移的測定”。

　　刪除原來的測試條件，替換為歐盟JRC指南《與食品接觸的廚具物品的測試條件：塑料、金屬、硅膠和橡膠、紙張和紙板》（JRC134290，2023版）。

　　此表為老版條件，刪除，替換為JRC指南條件

　　需要注意的是，對于FPU/H4類物品的測試除外，將8小時測試時間改為4小時，因為8小時與3%醋酸的遷移測試會導致不符合實際應用的腐蝕。

　　FPU/H4類物品指的是使用時間超過1小時的烘焙用具和烤箱用具。

　　JRC中推薦的8h，BfR建議改成4h

?。ù藞D為CTI根據(jù)JRC文件制圖）

　　特定遷移測試在同一樣品上進行三次，每次使用不同的食品模擬物。合規(guī)判定以第三次測試結果為準。對于特定遷移限值不得檢出的物質，在第一次測試中就必須符合該遷移限值。

　　CTI華測提醒，此段要求對合規(guī)判定進行了澄清，涂層產(chǎn)品不需要按照歐盟塑料修訂指令EU 2020/1245進行三次趨勢判定。

　　重金屬遷移測試應根據(jù)EDQM關于金屬和合金的技術指南的最新版本進行。

　　總遷移以第3次的結果為準，并且遷移條件如下：95%乙醇60℃6h，異辛烷60℃4h。

　　CTI華測擁有專業(yè)的技術服務隊伍、眾多先進儀器設備和科學的實驗室信息管理系統(tǒng)，可高效的為企業(yè)提供國內(nèi)外食品接觸產(chǎn)品測試服務，測試數(shù)據(jù)準確可靠，檢測報告具有國際公信力，服務網(wǎng)絡遍布全球，為眾多一線品牌指定合作實驗室，可助力廣大企業(yè)順利合規(guī)。