食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全及社會的和諧與穩(wěn)定，既是“民生工程”，更是“民心工程”，也是“十四五”規(guī)劃的一項重要任務。為貫徹落實習近平總書記對食品安全提出的“四個最嚴”要求，2024年06月25日，華測FACH管理培訓中心協(xié)助河北省唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局，成功舉辦了2024年唐山市曹妃甸區(qū)食品安全事故（Ⅳ級）應急演練。

本次演練模擬了一起發(fā)生在唐山市曹妃甸區(qū)的一所工業(yè)職業(yè)技術大學的一般食品安全事故IV級應急響應，通過“現場視頻播放+現場演繹”的形式呈現，完整演示了事件發(fā)生與報告、先期處置、應急響應、事件調查、輿情應對、響應終止、后續(xù)處置的安全突發(fā)事件應急處置全過程。

演練過程展現了一起多人因食用學校食堂“蛋花湯”而出現了惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，從而引發(fā)的群體性食品安全突發(fā)事件。唐山市曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理部門接到突發(fā)事件報告后，第一時間組織相關部門人員趕赴現場，調查核實事件情況，經過初步核實和研判后，立即上報本級人民政府和上級市場監(jiān)管部門，由區(qū)人民政府及時啟動IV級應急響應，并成立了應急指揮部。指揮部設立事故調查組、危害控制組、醫(yī)療救治組、社會穩(wěn)定組、新聞宣傳組、專家處置組、檢測評估組等7個工作組來應對本次突發(fā)事件。

演練結束后，由食品安全事故應急處置專家蔣海芹進行點評，高度評價本次演練活動有效提升了應急突發(fā)事件的指揮機構，區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)督管理局、區(qū)食安委各成員單位等協(xié)同聯(lián)動及應急處置能力。此次演練方案科學合理，情節(jié)設置到位，組織周密有序，按照《唐山市曹妃甸區(qū)食品安全事故應急預案》要求，進一步明確了食品安全突發(fā)事件應急處置的關鍵環(huán)節(jié)和信息報送的規(guī)范程序，基本達到檢驗預案、規(guī)范程序、磨合機制、鍛煉隊伍的目的，為今后應對食品安全突發(fā)事件應急處置打下了堅實基礎。

唐山市曹妃甸區(qū)人大副主任王立功，唐山市市場監(jiān)督管理局副局長李俊偉，曹妃甸區(qū)食安辦主任、區(qū)市場監(jiān)管局局長孫海振及唐山市曹妃甸區(qū)食安委其他成員單位和區(qū)市場監(jiān)督管理局各科室、各基層所、全區(qū)主要學校、企業(yè)及食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員共300余人觀摩演練。