通過(guò)構(gòu)建覆蓋戰(zhàn)略決策層、管理執(zhí)行層和業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)層的全價(jià)值鏈ESG治理體系，積極實(shí)踐對(duì)ESG風(fēng)險(xiǎn)機(jī)遇的穿透式管理，賦能全產(chǎn)業(yè)鏈可持續(xù)發(fā)展。
作為中國(guó)第三方檢測(cè)與認(rèn)證服務(wù)的開(kāi)拓者和領(lǐng)先者，CTI華測(cè)檢測(cè)為全球客戶提供一站式檢驗(yàn)、測(cè)試、校準(zhǔn)、認(rèn)證及技術(shù)服務(wù)。
服務(wù)能力已全面覆蓋到紡織服裝及鞋包、嬰童玩具及家居生活、電子電器、醫(yī)學(xué)健康、食品及農(nóng)產(chǎn)品……等行業(yè)的供應(yīng)鏈上下游。
全面保障品質(zhì)與安全，推動(dòng)合規(guī)與創(chuàng)新，彰顯品牌競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量、更健康、更安全、更綠色的可持續(xù)發(fā)展。
CTI華測(cè)檢測(cè)配備專業(yè)感官分析師，定制食品描述性分析方案，采用國(guó)內(nèi)外權(quán)威方法開(kāi)展食品感官差異測(cè)試，消費(fèi)者感官測(cè)試，擁有專用感官分析實(shí)驗(yàn)室以及專業(yè)配套設(shè)施，完善的調(diào)研網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)展食品市場(chǎng)調(diào)研，助力食品新品研發(fā)及質(zhì)量控制。
服務(wù)背景
隨著食品行業(yè)的細(xì)化發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)于食品的要求不僅僅局限于安全層面，開(kāi)始關(guān)注食品的美味特征，于是越來(lái)越多的生產(chǎn)企業(yè)本著消費(fèi)者至上的理念，不斷提高產(chǎn)品的感官品質(zhì)。
什么是感官分析及消費(fèi)者研究？
通過(guò)專業(yè)感官評(píng)價(jià)員的感官系統(tǒng)（視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和觸覺(jué)）結(jié)合心理學(xué)、生理學(xué)及統(tǒng)計(jì)學(xué)等方法對(duì)產(chǎn)品性狀進(jìn)行測(cè)量、分析和解釋，同時(shí)挖掘消費(fèi)者的感官偏好，為企業(yè)準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求，提升產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
服務(wù)說(shuō)明
目前國(guó)家對(duì)于感官分析有什么規(guī)范要求？
國(guó)家及行業(yè)已發(fā)布40余項(xiàng)權(quán)威系列感官分析標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)開(kāi)展感官分析工作，如：
GB/T 10221 感官分析 術(shù)語(yǔ)（ISO 5492:2008）
GB/T 12310 感官分析方法 成對(duì)比較檢驗(yàn)（ISO 5495:2005，IDT）
GB/T 13868 感官分析 建立感官分析實(shí)驗(yàn)室的一般導(dǎo)則（ISO 8589:2007，IDT）
GB/T 16291.1 感官分析選拔、培訓(xùn)與管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則 第 1 部分：優(yōu)選評(píng)價(jià)員（ISO 8586-1:1993，MOD）
GB/T 16291.2 感官分析選拔、培訓(xùn)與管理評(píng)價(jià)員一般導(dǎo)則 第 2 部分：專家評(píng)價(jià)員（ISO 8586-2:2008，IDT）
服務(wù)方案
@感官差異測(cè)試
鑒定產(chǎn)品之間在總體感官品質(zhì)或某種感官屬性是否存在可被覺(jué)察到的差異，如感官貨架期確定、不同工廠/批次產(chǎn)品之間感官一致性分析等。
@感官定性、定量描述
分析不同產(chǎn)品間感官差異程度及差異方向，為產(chǎn)品研發(fā)決策提供數(shù)據(jù)支撐，如競(jìng)品分析、產(chǎn)品研發(fā)精進(jìn)方向篩選、感官營(yíng)銷(xiāo)等。
@消費(fèi)者測(cè)試及市場(chǎng)調(diào)研
基于大樣本量的消費(fèi)者數(shù)據(jù)，將消費(fèi)者喜好及偏好程度數(shù)字化，把握消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理、采購(gòu)和重購(gòu)的決定因素，如新品上市前，確定目標(biāo)消費(fèi)者群體及銷(xiāo)售渠道等。
@定制化感官培訓(xùn)服務(wù)
為企業(yè)提供感官定制化培訓(xùn)及咨詢方案，如感官實(shí)驗(yàn)室建立、感官評(píng)價(jià)方法原理及應(yīng)用、感官評(píng)價(jià)小組的建立及維護(hù)等服務(wù)。
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產(chǎn)品創(chuàng)意階段 |
產(chǎn)品研發(fā)階段 |
產(chǎn)品上市階段 |
產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)階段 |
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通過(guò)調(diào)研及統(tǒng)計(jì)分析，挖掘消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意向及偏好 |
為其配方、工藝、供應(yīng)商篩選，提供科學(xué)的決策依據(jù) |
保證產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定一致，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量變化進(jìn)行追蹤 |
專業(yè)感官評(píng)價(jià)，尋找產(chǎn)品感官亮點(diǎn)，開(kāi)展感官宣稱 |
適用品類
乳制品、啤酒、飲料、肉制品、烘焙制品、堅(jiān)果炒貨、休閑零食、新鮮果蔬、水產(chǎn)制品等
服務(wù)流程
| 確定項(xiàng)目方案 |
針對(duì)項(xiàng)目要求，專業(yè)感官分析師量身設(shè)計(jì)定制化方案，從而進(jìn)行價(jià)格及周期評(píng)估，確定合作。 |
| 項(xiàng)目方案執(zhí)行 |
采用國(guó)內(nèi)外權(quán)威感官方法，由經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培訓(xùn)的評(píng)價(jià)小組，在專業(yè)感官分析實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展專業(yè)感官測(cè)試。 |
| 感官數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析 |
根據(jù)檢驗(yàn)?zāi)繕?biāo)和檢驗(yàn)方法的不同，采用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，進(jìn)行結(jié)果分析。 |
| 出具專業(yè)感官分析報(bào)告 |
結(jié)合測(cè)試結(jié)果及項(xiàng)目需求，提供市場(chǎng)預(yù)測(cè)趨勢(shì)、配方及工藝差異及偏愛(ài)結(jié)果，為新產(chǎn)品上市及產(chǎn)品質(zhì)量控制提供數(shù)據(jù)支撐。 |
我們的優(yōu)勢(shì)
CTI華測(cè)感官分析團(tuán)隊(duì)成員，均在國(guó)內(nèi)外知名高校及機(jī)構(gòu)接受過(guò)專業(yè)感官培訓(xùn)，擁有豐富的感官評(píng)定科學(xué)、消費(fèi)者調(diào)研領(lǐng)域?qū)I(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，致力于提供符合權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)要求、全方位、定制化的服務(wù)。
1. 專業(yè)感官分析師，量身定制個(gè)性化感官方案；
2. 專屬評(píng)價(jià)小組，提供專業(yè)穩(wěn)定的感官分析數(shù)據(jù)；
3. 標(biāo)準(zhǔn)化感官分析實(shí)驗(yàn)室，采用權(quán)威感官方法開(kāi)展測(cè)試；
4. 把控感官科學(xué)前沿資訊，參與多項(xiàng)感官分析國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制訂；
5. 完善的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，廣泛高效開(kāi)展調(diào)研項(xiàng)目。
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