華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)CTI華測(cè)）已完成在國(guó)家認(rèn)監(jiān)委《低GI食品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》和《低GI食品認(rèn)證標(biāo)志》的備案，可開(kāi)展低GI食品認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)低GI食品配方研發(fā)、檢測(cè)、認(rèn)證一站式服務(wù)。
 

# 背景信息
 

1981年，加拿大科學(xué)家 Dr.Jenkins 等提出了血糖生成指數(shù)（GI）的概念，用于描述人體對(duì)食物的消化吸收速率和由此引起的血糖應(yīng)答。血糖生成指數(shù)（ GI），是指與標(biāo)準(zhǔn)化食物（通常指葡萄糖）對(duì)比，某一檢測(cè)食物被人攝入后引起血糖上升的速率，反映了一個(gè)食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。
 

根據(jù)《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》的相關(guān)規(guī)定，只有通過(guò)“低GI食品認(rèn)證”的產(chǎn)品，才可以在包裝、標(biāo)簽、廣告、宣傳、說(shuō)明書(shū)等使用“低GI食品認(rèn)證標(biāo)志”，為消費(fèi)者選購(gòu)商品提供選擇依據(jù)。
 

適用行業(yè)：糧食加工品、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品、乳制品、飲料、方便食品、糕點(diǎn)食品、速凍食品、糖果食品、水果制品、豆制品、特殊膳食等含可利用碳水化合物、希望證明是低GI食品的產(chǎn)品。
 

CTI華測(cè)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，與科研院所專(zhuān)家深度合作，探索食品+醫(yī)學(xué)的橫向協(xié)作模式;開(kāi)發(fā)特醫(yī)食品、嬰幼兒配方食品等產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)代謝組學(xué)研究、功能基因組學(xué)研究;將服務(wù)前移至產(chǎn)品研發(fā)/創(chuàng)意階段，可為生產(chǎn)企業(yè)提供產(chǎn)品配方研發(fā)及優(yōu)化服務(wù)。
 

血糖生成指數(shù)由人體試驗(yàn)獲得，而多數(shù)評(píng)價(jià)食物的方法是化學(xué)方法， 因此食物血糖生成指數(shù)是一種生理學(xué)參數(shù)。為了保證終產(chǎn)品配方達(dá)滿(mǎn)足低GI要求，每一個(gè)產(chǎn)品數(shù)據(jù)都要經(jīng)過(guò)三重把關(guān)，反復(fù)確證。
 

第一重為理論評(píng)估；
 

第二重為體外模擬消化試驗(yàn)測(cè)試；
 

第三重依據(jù)WS/T 652-2019《食品血糖生成指數(shù)測(cè)定方法》人體試驗(yàn)。
 

從而確定產(chǎn)品GI值的最終結(jié)果。
 

低GI食品認(rèn)證
 

低GI食品認(rèn)證是CTI食農(nóng)認(rèn)證和研究院創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)合作開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新型食品認(rèn)證產(chǎn)品之一。食農(nóng)及健康產(chǎn)品研究院隸屬于華測(cè)檢測(cè)集團(tuán)食農(nóng)及健康產(chǎn)品事業(yè)部，是事業(yè)部著力打造的新領(lǐng)域、新項(xiàng)目孵化基地。研究院以國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃為出發(fā)點(diǎn)，全面建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力；從食品營(yíng)養(yǎng)的宏量營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體GI值的作用機(jī)理、生產(chǎn)加工及食物狀態(tài)對(duì)人體GI值的影響等深入研究，多維度助力企業(yè)客戶(hù)品質(zhì)提升；提供低GI配方研發(fā)與調(diào)配、食品GI值的測(cè)定及低GI食品認(rèn)證一站式服務(wù)方案，為客戶(hù)提供更全面便捷的服務(wù)。同時(shí)積極參與科研課題、標(biāo)準(zhǔn)制修訂、政府項(xiàng)目咨詢(xún)工作，搭建政企溝通合作的橋梁。