為切實提升食品企業(yè)在突發(fā)安全事件中的快速響應與高效處置能力，構建堅實的食品安全防線，2025年9月24日，“2025年食品安全突發(fā)事件應急演練培訓交流會”成功舉辦。本次交流會由上海光明商業(yè)供應鏈有限公司與華測FACH管理培訓中心聯(lián)合主辦，并特邀上海市糖業(yè)煙酒（集團）有限公司參與。活動聚焦應急實戰(zhàn)與輿情應對，為企業(yè)提供了系統(tǒng)化的解決方案與交流平臺。

　　活動伊始，上海光明商業(yè)供應鏈有限公司領導為會議致開場辭，強調了在新形勢下，將食品安全應急管理作為企業(yè)穩(wěn)健經(jīng)營的“壓艙石”的重要性，并期待通過此次高規(guī)格的培訓交流，共同提升行業(yè)風險應對水平。

　　主題培訓一：夯實應急管理根基，強化實戰(zhàn)響應能力

　　華測FACH管理培訓中心高級培訓講師井慶楠老師帶來題為《食品安全應急準備和響應及演練》的深度培訓。井老師從應急管理的基礎理論入手，系統(tǒng)梳理了從預案制定、應急準備到事后恢復的全流程管理要點。課程核心環(huán)節(jié)設置了沉浸式的“角色扮演”實戰(zhàn)演練，引導參會代表模擬突發(fā)事件場景，親身體驗信息報告、決策指揮、現(xiàn)場控制等關鍵步驟。這種理論結合實戰(zhàn)的模式，極大地加深了企業(yè)對應急響應流程的理解，提升了臨場處置的實操能力。

　　主題培訓二：洞察輿情風云，掌握處置主動權

　　下午，會議特邀上海市食品安全工作聯(lián)合會會長陳祖堯，帶來了《食品輿情管理及應急處置案例分析》的精彩分享。陳會長憑借其深厚的監(jiān)管背景與豐富的實踐經(jīng)驗，深入剖析了食品安全輿情的概念、特征及演變規(guī)律。他通過一系列真實、鮮活的典型案例，層層拆解了企業(yè)應對輿情危機的核心要點、基本原則與有效方式，并提出了加強輿情管理和應急處置的寶貴建議。課程內(nèi)容高屋建瓴又緊貼實際，為企業(yè)應對復雜輿論環(huán)境提供了清晰的思路與方法論。

　　互動交流與展望未來

　　在專題培訓之余，會議特別設置了自由交流、答題抽獎及問卷填寫環(huán)節(jié)。與會代表們就日常工作中遇到的困惑與挑戰(zhàn)進行了熱烈討論，華測FACH的專家團隊也提供了細致的解答。

　　本次交流會通過系統(tǒng)化的知識傳授、沉浸式的實戰(zhàn)演練以及權威的案例解析，有效助力企業(yè)筑牢食品安全最后一道防線。未來，華測檢測將繼續(xù)攜手各方伙伴，不斷輸出專業(yè)智慧與技術服務，為食品企業(yè)的合規(guī)經(jīng)營與高質量發(fā)展保駕護航，共同守護“舌尖上的安全”。