為規(guī)范我國保健食品市場經(jīng)營秩序和保障消費者健康安全，國家及各省市地區(qū)按計劃組織實施了監(jiān)督抽檢。截至2025年7月4日，通過搜集國家市場監(jiān)督管理總局以及各省、市市場監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站公開發(fā)布的保健食品抽檢不合格信息，據(jù)不完全統(tǒng)計共檢出22批次保健食品不合格。由于不合格數(shù)據(jù)分布平臺廣、信息來源繁多等情況，數(shù)據(jù)信息具有局限性，所以僅從現(xiàn)有數(shù)據(jù)對保健食品不合格信息進行分析，給予生產(chǎn)企業(yè)和消費者相關數(shù)據(jù)參考。

　　01按不同功能類別分析

　　圖1.不同功能類別保健食品的分析

　　備注：多種功能類別情況（存在重復統(tǒng)計），某牌益生菌粉功能類別為增強免疫力+調(diào)節(jié)腸道菌群

　　從不合格保健食品的功能類別分析，如圖1所示，22款不合格產(chǎn)品共有7種功能類別宣稱，分別是補充維生素礦物質(zhì)、輔助降血壓、提高免疫力、減肥、緩解體力疲勞、改善記憶、調(diào)節(jié)腸道菌群。

　　不合格率較高的功能類別產(chǎn)品以補充維生素礦物質(zhì)為主，占比60.87%（14款），其次是提高免疫力（4款，17.39%），輔助降血壓、減肥、緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)腸道菌群、改善記憶均只有1款不合格（4.35%）。在14款補充維生素礦物質(zhì)類的保健食品中，有4款宣稱補充單個維生素或單個礦物質(zhì)、10款是補充兩種或兩種以上維生素和（或）礦物質(zhì)的保健功能。

　　02按不合格項目分析

　　從保健食品抽檢不合格項目分析，如圖2所示，抽檢不合格情況共有4種類別，分別是功效成分、理化、污染物、微生物。其中占比最高的不合格指標為功效成分指標，共計18項，占比66.67%，其次是理化指標（5項，18.52%），最少的是污染物指標（2項，7.41%）和微生物指標（2項，7.41%）。

　　圖2.保健食品抽檢不合格項目分析

　　備注：多項不合格情況（存在重復統(tǒng)計），例如某牌多種維生素礦物質(zhì)片有4項功效成分不合格。

　?。?）對不合格項目中功效指標分析

　　如表1所示，13款功效成分不合格產(chǎn)品的18項不合格項目中，占比最高為功效成分維生素或者礦物質(zhì)不合格，其余為益生菌及其他活性成分不達標。

　　（2）對不合格項目中理化指標分析

　　理化指標不合格的產(chǎn)品共5款，不合格理化項目多數(shù)為水分和過氧化值超標，崩解時限超標的不合格理化項目僅1款。

　?。?）對不合格項目中污染物指標和微生物指標分析

　　污染物指標不合格的產(chǎn)品共2款，不合格污染物項目為鉛含量超標、鉻含量超標；微生物指標不合格的產(chǎn)品共2款，均為菌落總數(shù)超標。

　　03總結

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，2025年上半年保健食品不合格產(chǎn)品22批次，與2024年上半年的9批次相比有明顯上升。保健食品不合格率較高的功能類別集中于補充維生素礦物質(zhì)類，不合格項目主要為功效成分指標。下半年，保健食品抽檢任務將持續(xù)有序推進，各生產(chǎn)企業(yè)應當嚴謹、細致地做好產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，以維護企業(yè)的優(yōu)良形象和市場的健康環(huán)境。