為進(jìn)一步提高校外供餐企業(yè)食品安全管理、餐飲質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，并強(qiáng)化食品安全意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局協(xié)同CTI華測(cè)檢測(cè)舉辦龍華區(qū)校外學(xué)生餐集體配餐單位食品安全管控培訓(xùn)。

會(huì)議伊始，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局龍華監(jiān)管局作培訓(xùn)動(dòng)員講話，回顧近年來國(guó)內(nèi)發(fā)生的校園食品安全事件，通過案例敲響警鐘，強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)遵守學(xué)生餐集體配餐單位相關(guān)法律法規(guī)，持續(xù)不斷加強(qiáng)食品安全管理，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，同時(shí)表明秋季開學(xué)前會(huì)進(jìn)一步開展檢查落實(shí)，保障校園配餐安全。

此次培訓(xùn)，CTI華測(cè)檢測(cè)食品安全領(lǐng)域資深審核員謝文忠老師圍繞校園配餐的全鏈路食品安全管理進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，首先分享校園食品安全問題與食品加工過程的風(fēng)險(xiǎn)，其次對(duì)DB4403/T 428-2024《校外集中配送學(xué)生餐操作規(guī)范》進(jìn)行深入解讀，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，最后通過分享相關(guān)案例，鼓勵(lì)企業(yè)積極參與校外學(xué)生餐集體配餐單位食品安全管控體系認(rèn)證。

最后，龍華監(jiān)管局要求企業(yè)要以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善食品安全制度，推動(dòng)校外學(xué)生餐集體配餐行業(yè)健康發(fā)展。

展望未來，我們將繼續(xù)深化政企合作，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度，推動(dòng)校外學(xué)生餐集體配餐行業(yè)向更加規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、透明化的方向發(fā)展。我們相信，在政府和企業(yè)的共同努力下，可以能夠?yàn)閷W(xué)生們營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境，守護(hù)他們的健康成長(zhǎng)！