為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，健全問題發(fā)現(xiàn)機制，提高監(jiān)管效能，確保人民群眾“舌尖上的安全”，夯實創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作基礎，昆明市市場監(jiān)督管理局于24年6月份起推行為期半年的食品安全生產(chǎn)管理相關知識管理直播培訓班。首場培訓于6月3日圓滿結束，累計培訓學員1123人次，直播間熱度13.6萬，點贊數(shù)1.1萬次，評論數(shù)578條。

圖1 線上直播培訓班主題背景圖

圖2 首場直播培訓數(shù)據(jù)圖

圖3左   特邀講師-昆明市局食品生產(chǎn)處 杜兵        圖3右   培訓指導-昆明市局食品生產(chǎn)處 楊志乾

圖4左   主持人-CTI 華測檢測 李銳平                    圖4右   主講老師-CTI 華測檢測 孫靜

強化智慧賦能，加強一體化統(tǒng)籌

本次培訓班沿用23年“直播學習+課后回放+答疑解惑“的培訓形式，聚焦培訓“全覆蓋、常態(tài)化”，通過市、區(qū)縣、街鎮(zhèn)“三級聯(lián)動”，實現(xiàn)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管人員，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等相關從業(yè)人員受訓全覆蓋。培訓直播結束后，特別增設回放功能，協(xié)助學員深化理解、溫故知新，切實有效地提升企業(yè)食安管理人員、監(jiān)管人員的專業(yè)素養(yǎng)，為全市食品安全工作注入新活力。

優(yōu)化師資力量，豐富培訓內(nèi)容

本次培訓班共七場直播，邀請昆明市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處處長杜兵及CTI 華測檢測專家孫靜等人，從多角度出發(fā)，圍繞“兩個責任”及食品生產(chǎn)安全監(jiān)管重點、HACCP危害分析與關鍵控制點內(nèi)審員、食品安全管理員培訓、預包裝食品標簽標注要求解讀、GB 23350限制商品過度包裝要求標準培訓、原輔料質(zhì)量管理、生產(chǎn)過程控制、食品追溯召回管共八個主題，為食品安全一線工作者們提供全面的指導。以培訓“充電”為包保干部、食品安全總監(jiān)/安全員“蓄能”，深度推進監(jiān)管包保責任與企業(yè)主體責任有效銜接，努力形成協(xié)同共治的社會效果，全面提升食品安全風險預警水平，助力全市食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

注重培訓效果，壓實主體責任

本次培訓依托CTI華測檢測直播間，制作培訓簽到“二維碼”，實行“一企一簽”的精準管理，參培人員通過手機掃描二維碼進入直播間，報名免費開課。市市場監(jiān)管局將通過直播后臺匯總參培企業(yè)信息，及時調(diào)度掌握轄區(qū)內(nèi)培訓落實情況，并將參加情況作為年終考核企業(yè)風險等級評定的依據(jù)。此外，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門將安排專人負責，督促轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)積極參加培訓，同時加強對食品生產(chǎn)企業(yè)培訓考核工作的指導和監(jiān)督，確保培訓工作取得實效。

“立足食農(nóng)安全 成就健康生活”，在當前公眾對食品安全高度重視的時代背景下，CTI華測檢測作為專業(yè)的第三方服務機構，致力于為企業(yè)提供從源頭到消費者端的全鏈路質(zhì)量安全管控服務，助力企業(yè)升級實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為中國食品安全共治共享貢獻自己的一份力量。