由中國營養(yǎng)學(xué)會、中國食品添加劑和配料協(xié)會聯(lián)合指導(dǎo)的“第三屆營養(yǎng)科技創(chuàng)新大會”，于2023年11月22-23日在廣州廣交會展館召開。

大會主題為“營養(yǎng)科技•創(chuàng)新塑造健康未來”。大會上營養(yǎng)、食品、法規(guī)、研發(fā)、應(yīng)用創(chuàng)新等多個領(lǐng)域的權(quán)威專家、杰出學(xué)者、業(yè)界領(lǐng)袖帶來了最新科技前沿技術(shù)和行業(yè)綜合信息，會議內(nèi)容覆蓋三新和保健食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、新版DRIs解讀、健康食品科技與產(chǎn)品創(chuàng)新、營養(yǎng)功能聲稱、市場洞察、消費(fèi)者溝通、GI與人體健康的關(guān)系、GI應(yīng)用等。

CTI華測檢測作為GI檢測和認(rèn)證的綜合性機(jī)構(gòu)，食農(nóng)及健康產(chǎn)品研究院崔芳博士在GI產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上和生產(chǎn)企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)代表一起探討了行業(yè)GI檢測和認(rèn)證的重點(diǎn)、難點(diǎn)：大健康時代，低GI食品熱度持續(xù)升溫，市場上GI檢測、認(rèn)證、宣傳逐漸增多，加上低GI食品暫未有明確統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不免出現(xiàn)市場上良莠不齊的現(xiàn)象。《食物血糖生成指數(shù)測定方法》（WS/T 652-2019），對食品GI數(shù)值的準(zhǔn)確性提供了重要保障，但在貫徹實施此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行人體測試時，仍有需要注意把控的重點(diǎn)：如試驗對象的篩選分組、嚴(yán)格的實驗條件、食物制備的標(biāo)準(zhǔn)化、血糖的監(jiān)測與數(shù)據(jù)分析，以及實驗方案的倫理道德與法律合規(guī)性等等。

為了維護(hù)行業(yè)內(nèi)食物GI的科學(xué)性和權(quán)威性，保障GI行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)更高水平的全民健康，科技屆、產(chǎn)業(yè)屆、醫(yī)療屆、消費(fèi)群體、政府監(jiān)管部門等各界代表在會議現(xiàn)場共同發(fā)起并宣讀了“中國GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展倡議”：一、推進(jìn)科技創(chuàng)新，創(chuàng)制多品類多元化低GI食品；二、完善標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，推進(jìn)低GI標(biāo)識及認(rèn)證工作；三、加快構(gòu)建低GI食品產(chǎn)業(yè)體系，推進(jìn)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；四、開展科普宣傳，助力健康選擇和正確識別；五、強(qiáng)化行業(yè)自律，維護(hù)行業(yè)健康發(fā)展；六、共建共享引領(lǐng)GI食物發(fā)展，促進(jìn)健康中國規(guī)劃綱要的實施。

CTI華測檢測為了更好地完善和把控低GI檢測認(rèn)證的質(zhì)量，開展了低GI食品檢測認(rèn)證一站式服務(wù)，從食品檢測、GI人體測試，到低GI認(rèn)證審核，全部由華測專業(yè)團(tuán)隊完成。

對GI值密切相關(guān)的碳水化合物、膳食纖維、低聚糖、糖醇等進(jìn)行精準(zhǔn)檢測，制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼t(yī)學(xué)實驗方案，嚴(yán)格把控實驗對象、實驗條件、實驗過程等的標(biāo)準(zhǔn)化，保證GI測試的科學(xué)性、準(zhǔn)確性與可靠性；同時，權(quán)威專家主導(dǎo)審核現(xiàn)場，保證低GI認(rèn)證的專業(yè)性與高效性。為企業(yè)和消費(fèi)者提供更專業(yè)、更科學(xué)、更負(fù)責(zé)的低GI食品。

未來，CTI華測檢測也將持續(xù)關(guān)注我國低GI食品發(fā)展，不斷完善食物血糖生成指數(shù)（GI）一站式服務(wù)，為企業(yè)及消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的健康低GI食品，共同助力我國低GI食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。