由華測(cè)檢測(cè)開(kāi)發(fā)定制的食堂食品安全綜合提升服務(wù)方案，以“六步進(jìn)階”為主線，適用于監(jiān)管部門、學(xué)校及食堂或承包方，對(duì)處于不同管理水平的校園食堂，分段提升，實(shí)施方案切實(shí)可行。

經(jīng)華測(cè)技術(shù)人員審核并整改后，可全面提升經(jīng)營(yíng)單位原材料采購(gòu)貯存、人員操作、設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、規(guī)章制度和文件記錄等行為的規(guī)范性。

配合持續(xù)有效的監(jiān)管，可以消除或降低存在的或潛在的食品安全危害，也可為后續(xù)建立有效的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制提供有力的理論和信息基礎(chǔ)。

3.16全國(guó)校園食品安全工作電視電話會(huì)議中明確指出，2019年校園食物中毒事故要控制在萬(wàn)分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降；學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%，讓民眾隨時(shí)可進(jìn)行“看得見(jiàn)”的監(jiān)督。要做到以上兩條需要各方協(xié)同發(fā)力，為學(xué)校及食堂提供必要的技術(shù)引導(dǎo)，加強(qiáng)食堂食品安全質(zhì)量過(guò)程控制，抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化精細(xì)化智慧監(jiān)管。

華測(cè)檢測(cè)自2016年開(kāi)始參與校園食堂食品安全質(zhì)量控制工作，已完成近1000家校園食堂的審核評(píng)估及檢測(cè)工作。

基于每年數(shù)百個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查案例，CTI從“委托審核+食品檢測(cè)+專項(xiàng)培訓(xùn)”綜合視角，通過(guò)定制化的分段技術(shù)服務(wù)，確保管理水平和食品安全的持續(xù)性和有效性，幫助學(xué)校及食堂主體提升食品安全管理綜合能力，協(xié)助監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)智慧管理，為萬(wàn)千學(xué)子用餐安全保駕護(hù)航，實(shí)現(xiàn)校園食堂明廚亮灶。