華測原創(chuàng)

功能性糖——L-阿拉伯糖

    概念解析

阿拉伯糖是一種戊醛糖，在自然界中很少以單糖形式存在，而是與其他單糖結(jié)合后，以雜多糖的形式存在于膠質(zhì)、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。L-阿拉伯糖通常是以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纖維為原料經(jīng)稀酸水解、脫色、脫酸、生物發(fā)酵、分離凈化、結(jié)晶、干燥后得到。

一些研究表明，L-阿拉伯糖可以抑制水解雙糖的酶，從而緩解蔗糖攝入后導(dǎo)致的血糖升高，有輔助調(diào)整血糖的功效。同時這種抑制作用會讓小腸中沒有被分解的蔗糖在大腸里被微生物分解產(chǎn)生有機酸，而這種有機酸對脂肪的合成有抑制作用，從而有助于降脂和減重。

管控要點

2018年5月26日，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，L-阿拉伯糖被批準(zhǔn)為新資源食品，可以用于各類食品中，但不能添加到嬰幼兒食品中。此外，L-阿拉伯糖也被美國FDA批準(zhǔn)列入食品添加劑目錄，并在2001年，作為調(diào)節(jié)血糖的專用特殊保健食品添加劑被列入日本厚生省的特定保健用食品清單中。

測試方法

關(guān)于食品中L-阿拉伯糖的檢測，目前還未發(fā)布國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法。為了解決食品中L-阿拉伯糖的檢測問題，CTI健康與營養(yǎng)研究中心總結(jié)國內(nèi)外研究經(jīng)驗，結(jié)合實際情況，研發(fā)了實驗室內(nèi)部非標(biāo)檢測方法“BJC-FDD-FB 2009”，如貴企也有相關(guān)檢測需求，您可以咨詢?nèi)A測當(dāng)?shù)劁N售人員或直接致電健康與營養(yǎng)研究中心。

健康與營養(yǎng)研究中心專線：022-84997132。

權(quán)威發(fā)布

1，全國市場監(jiān)督管理局公布監(jiān)督抽檢不合格情況

近期，針對乳制品、特膳食品、含乳飲料和冷凍飲品四大食品類別，全國各地市場監(jiān)督管理局通過抽檢共發(fā)現(xiàn)10批次樣品不合格，其中包括1批次乳制品、2批次含乳飲料和7批次冷凍飲品，詳細不合格產(chǎn)品信息如下表所示：

2，河北省奶業(yè)協(xié)會發(fā)布 《嬰兒配方乳粉》等三項團體標(biāo)準(zhǔn)

時間：2020.12.31        來源：河北奶協(xié)

2020年河北省市場監(jiān)督管理局委托河北省食品檢驗研究院牽頭制定河北省嬰幼兒配方乳粉團體標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《河北省奶業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法(試行)》規(guī)定，河北省奶業(yè)協(xié)會現(xiàn)批準(zhǔn)發(fā)布《嬰兒配方乳粉》（標(biāo)準(zhǔn)編號為T/DAHEB008-2020）、《較大嬰兒配方乳粉》（標(biāo)準(zhǔn)編號為T/DAHEB009-2020）、《幼兒配方乳粉》（標(biāo)準(zhǔn)編號為T/DAHEB010-2020）三項團體標(biāo)準(zhǔn)，并予以發(fā)布，實施日期為2021年2月1日。

信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/ui0CRNHvcaxFY_RUFrwQVg

3，北京市市場監(jiān)管局加強嬰幼兒配方乳粉網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營監(jiān)管力度

時間：2021.01.13        來源：國家市場監(jiān)督管理總局

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營嬰幼兒配方乳粉已成為一個重要的銷售途徑，為切實加強北京市嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營監(jiān)督管理，全面加強線下線上一體化監(jiān)管，市局特殊食品處牽頭，聯(lián)合廣告處、網(wǎng)監(jiān)處對麗家寶貝、樂友等大型嬰幼兒配方乳粉連鎖經(jīng)營企業(yè)及京東、美團、中糧我買網(wǎng)、亞馬遜、聚美優(yōu)品等9家相關(guān)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺進行約談，并對嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營和宣傳行為，網(wǎng)絡(luò)第三方平臺落實入網(wǎng)核驗、定期更新的義務(wù)，刊登廣告及發(fā)布產(chǎn)品信息等問題提出相關(guān)要求。

信息來源：http://www.samr.gov.cn/tssps/sjdt/gzdt/202101/t20210113_325200.html

4，上海市市場監(jiān)督管理局關(guān)于進一步推進乳制品質(zhì)量安全提升工作的通知

時間：2021.01.19        來源：上海市市場監(jiān)督管理局

為貫徹落實《市場監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)〈乳制品質(zhì)量安全提升行動方案〉的通知》（國市監(jiān)食生〔2020〕195號），上海就進一步推進本市乳制品質(zhì)量安全提升有關(guān)事項發(fā)布通知。通知中提及了到2023年底的工作目標(biāo)、工作重點（強化落實企業(yè)主體責(zé)任、強化落實食品安全監(jiān)管責(zé)任、推進乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展）、推進步驟及工作要求。

信息來源：http://scjgj.sh.gov.cn/209/20210119/2c9bf2f6771506db01771821a398061d.html

5，衛(wèi)健委：可用于嬰幼兒食品的菌種已增至12個

時間：2021.01.20        來源：中國嬰童網(wǎng)

近日，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布2020年第9號公告《關(guān)于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》。2020 年新食品原料共批準(zhǔn)7款，其中瑞士乳桿菌R0052、嬰兒雙歧桿菌R0033和兩歧雙歧桿菌R0071是可用于嬰幼兒食品的菌種。除了上述3個菌種外，其他的嬰幼兒可食用益生菌還有嗜酸乳桿菌（NCFM）、動物雙歧桿菌（Bb-12）、乳雙歧桿菌（HN019）、乳雙歧桿菌（Bi-07）、鼠李糖乳桿菌(LGG)、鼠李糖乳桿菌（HN001）、羅伊氏乳桿菌（DSM17938）、發(fā)酵乳桿菌(CECT5716)、短雙歧桿菌（M-16V）。其中嗜酸乳桿菌（NCFM）僅限用于1歲以上幼兒的食品。到目前為止，可用于嬰幼兒食品的菌種已增至12個。

信息來源：http://news.baobei360.com/research/2021-01-20/10010618.html

熱點聚焦

1，海關(guān)總署發(fā)布關(guān)于2021年新西蘭有關(guān)乳制品進口觸發(fā)水平數(shù)量的公告

時間：2021.01.05        來源：中國奶業(yè)協(xié)會

根據(jù)《中華人民共和國政府和新西蘭政府自由貿(mào)易協(xié)定》，我國對自新西蘭進口的四大類12個稅號農(nóng)產(chǎn)品（以下簡稱四大類農(nóng)產(chǎn)品）實施特殊保障措施。其中，2020年我國以在途方式進口的原產(chǎn)于新西蘭的第一類農(nóng)產(chǎn)品（稅則號列04012000、04014000、04015000）已達到2021年度進口觸發(fā)水平數(shù)量，因此2021年度進口新西蘭第一類農(nóng)產(chǎn)品不能適用協(xié)定稅率。此外，2021年是對原產(chǎn)于新西蘭的第一類、第三類和第四類農(nóng)產(chǎn)品實施特殊保障措施的最后一年，2022年已無可扣減數(shù)量，特殊保障措施觸發(fā)后，有關(guān)在途產(chǎn)品不再適用協(xié)定稅率。

信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/hE_Hz31-8LwfwUI3LLOaGg

2，新疆乳制品生產(chǎn)企業(yè)簽名承諾保障質(zhì)量安全

時間：2020.01.11        來源：中國奶業(yè)協(xié)會

2020年12月29日，新疆自治區(qū)乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾電視電話會議召開，會上新疆奶業(yè)協(xié)會向全疆乳制品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)起“提升乳品質(zhì)量安全?我們共同行動”倡議。自治區(qū)食品安全委員會辦公室副主任、自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長翟少勇表示，通過今天的承諾大會，由企業(yè)主動向社會公開承諾，做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控。

信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/xMrnXBv3sGvB1zs5tOdZJQ

3，伊利現(xiàn)代智慧健康谷項目簽約，建成后將創(chuàng)造超1000億GDP

時間：2021.01.11        來源：乳業(yè)資訊網(wǎng)

1 月 9 日，伊利現(xiàn)代智慧健康谷項目集中簽約儀式暨呼和浩特市招商引資工作推進會舉行。土左旗人民政府與內(nèi)蒙古乳業(yè)技術(shù)研究院有限責(zé)任公司、優(yōu)然牧業(yè)、騰訊科技、廈門合興等企業(yè)簽署涉及國創(chuàng)中心、奶源牧場、智慧城市、乳產(chǎn)業(yè)鏈上下游四大類共 16 個建設(shè)項目?！耙晾F(xiàn)代智慧健康谷”是內(nèi)蒙古自治區(qū)重點打造的項目之一，是一個“以乳業(yè)產(chǎn)業(yè)為核，乳都文化為魂，環(huán)境山清水秀，生活宜居適度”的產(chǎn)城旅一體化的大型綜合體項目，未來伊利將把這里打造成全球乳業(yè)戰(zhàn)略中心、世界乳都品牌中心、健康青城活力中心。

信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/nD1IP77UNQAH88Z9l2NrFQ

4，飛鶴重磅發(fā)布中國母乳研究三大成果

時間：2021.01.14        來源：乳業(yè)時報

1月13日，中國探月工程嫦娥五號搭載伙伴揭秘暨中國飛鶴科研成果發(fā)布會成功舉辦。發(fā)布會上，中國飛鶴重磅發(fā)布其在中國母乳研究的三項重大研究成果。這也是目前公開的學(xué)術(shù)文獻中，對中國母乳成分樣本量最大的總結(jié)之一，可以幫助整個行業(yè)更好地了解中國母乳。飛鶴通過系列的基礎(chǔ)研究，率先實現(xiàn)了從“中國母乳成分含量研究”到“中國母乳成分微觀構(gòu)成及功能研究”的跨越升級。

信息來源：https://mp.weixin.qq.com/s/W1JBw7NJZcE4HJrdJ4JfMQ

5，蒙牛雙案例入選國務(wù)院扶貧辦年度50佳 乳業(yè)扶貧標(biāo)桿再獲認(rèn)可

時間：2021.01.16        來源：中國奶業(yè)協(xié)會

1月12日，國務(wù)院扶貧辦社會扶貧司公布“企業(yè)精準(zhǔn)扶貧綜合案例50佳”和“企業(yè)精準(zhǔn)扶貧專項案例50佳”名單，蒙?！皠?chuàng)新產(chǎn)業(yè)扶貧模式，決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅”“創(chuàng)新‘3+X’扶貧模式，多方位助力脫貧攻堅”兩個案例入選。在乳業(yè)領(lǐng)域，蒙牛成為唯一一個憑借雙案例入選國家級企業(yè)精準(zhǔn)扶貧案例研究項目的企業(yè)，樹立起精準(zhǔn)扶貧的乳業(yè)標(biāo)桿形象。